Sigo o meu regime de chocolate, o único responsável, creio, pela minha saúde.
Marie de Villars, Cartas a Madame de Coulanges, séc. XVII
125 g de manteiga derretida 70 g de mel 100 g de chocolate negro com 70% de cacau 100 g de chocolate de leite 1 ovo batido 70 g de bolachas tipo digestivas 50 g de avelãs inteiras e tostadas
50 g de arandos secos
Untar e forrar com papel vegetal uma forma de 20 x 8 cms. Derreter o chocolate em banho-maria. Juntar a manteiga e o mel e misturar bem. Juntar o ovo à mistura quente, batendo sem parar. Misturar as avelãs, os arandos e as bolachas partidas em bocados grandes. Verter a mistura dentro da forma e refrigerar no mínimo 4 horas ou até que fique firme.
Desenformar e servir bem frio.
Adaptado de uma receita de Gerhard Jenne para green&black’s
