Reescrevo a história. Pego na maçã envenenada e torno-a num bolo de fadas. O “felizes para sempre” existe, mesmo antes do final.
Beijos de luz, redoma de sonhos.
Para 3 bolinhos:
125 g de manteiga 125 g de açúcar mascavado claro 4 ovos 125 g de farinha com fermento 3 maçãs 1/2 vagem de baunilha
5 colheres de sopa de açúcar
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar de papel vegetal formas de forma redonda de uns 12 cm de diâmetro. Bater o açúcar com a manteiga derretida. Juntar as gemas, uma a uma, e depois as claras em castelo.
Por fim, juntar a farinha peneirada.
Cozer 2 maçãs com o açúcar e a baunilha e reduzi-las a puré.
Cortar a restante maçã em gomos bem finos.
Encher a forma com parte da massa. Cobrir com o puré de maçã e pôr a restante massa por cima.
Tapar com a maçã cortada em gomos.
Cozer por 30-35 minutos.
