Morangos, dias de sol e a mais pura felicidade!
Para cerca de 6-8 pessoas:
90 g de manteiga amolecida 135 g de açúcar 3 ovos 100 ml de leite (75 ml + 25 ml) 135 g de farinha de trigo T55 6 g de fermento químico 1 piatada de sal
100 g de chocolate branco, picado
Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma com cerca de 20 x 11 x 7 cm. Numa taça, bater a manteiga com o açúcar até que fique um preparado leve e esbranquiçado. Adicionar as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição. Juntar os 75 ml de leite e bater bem. Por fim, juntar a farinha peneirada com o fermento e bater a velocidade baixa, até que fique uma massa homogénea. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Incorporar as claras na massa, com uma espátula. Colocar o chocolate numa taça com os 25 ml de leite e derreter em banho-maria ou no micro-ondas com pequenos intervalos de calor e mexendo regularmente. Juntar o chocolate à massa, misturando ligeiramente . Levar ao forno durante cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco e tenha a superfície ligeiramente dourada. Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma antes de desenformar.
Acompanhar com morangos frescos.
