Disparo sobre as folhas que são brancas, onde há linhas de pássaros pousados que se levantam profundamente. Há um voo a atravessar-me a carne em todas as fendas, que se pode ver porque estão abertas: as asas, as feridas, as flores flagrantes. Não me importa o corpo crivado, se um poente se derramar entre nós. Eu sei que uma guerra se faz
por menos fé que te tenho.
Bolo de café e especiarias com avelãs- sem ovos, leite e lacticínios.
240 ml de café forte 240 ml de óleo de girassol 225 g de açúcar 140 g de corintos 1 g ou ½ colher de chá de noz-moscada moída 3 g ou 2 colheres de chá de canela moída. 8 g de fermento químico 170 g de farinha T55
60 g de avelãs tostadas e picadas
Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma rectangular com cerca de 25 cm de comprimento. Num tacho, misturar o café, o óleo, o açúcar, as passas e as especiarias. Levar ao lume até ferver e deixar ferver durante cerca de 3 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer cerca de 10 minutos. Adicionar a farinha peneirada com o fermento e misturar apenas até estar uma massa homogénea. Juntar as avelãs e misturar na massa. Colocar a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente sobre uma grade de pastelaria, antes de desenformar.
Conservar no frigorífico, embrulhado em película aderente.
Nota: Este bolo é uma adaptação de uma receita antiga, muito peculiar por não levar ovos, leite ou manteiga. Este tipo de receitas foram muito populares durante a I Guerra Mundial, tanto pela escassez de comida, como por serem bastante económicas. É um bolo bastante simples de preparar e, como a maioria dos bolos, melhora no dia seguinte e até alguns dias depois.
