Fatias maduras de um bolo de banana…
210 g de farinha de trigo 1.5 g de levedura química (1/4 de colher de chá) 3.5 g de bicarbonato de sódio (3/4 de colher de chá) 1 pitada de sal 50 g de açúcar demerara 50 g de mel 320 g de bananas maduras (umas 3 bananas medias) ¼ de sumo de limão ou lima 1 ovo
70 ml de óleo de girassol
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e polvilhar de farinha uma forma rectângular de 22 x 5.5 cms. Peneirar todos os ingredientes secos. Amassar a banana com o sumo de limão até que fique em puré. Misturar o puré de banana, o ovo, o óleo e o mel até que esteja uma massa homogénea. Mistura os ingredientes secos, mexendo até que fique uma massa uniforme. Encher a forma com a massa e levar ao forno até que o bolo esteja cozido (comprovar espetando um palito no centro do bolo).
