Interiorizo que estou de férias mas ainda não acredito… a Páscoa chega como uma benção depois de tantas semanas de loucura. Esqueço o relógio, sou dona do meu tempo. O dia dura para sempre…
150 g chocolate negro 100 g de nata
36 amêndoas
Pré-aquecer o forno a 160ºC. Preparar um tabuleiro de forno. Espalhar as amêndoas sobre o tabuleiro. Levar ao forno até que estejam douradas.
Retirar as amêndoas do forno e deixar arrefecer.
Trufa de chocolate negro: Partir o chocolate negro em pedacinhos, com uma faca de serra. Reservar o chocolate numa taça. Levar a nata a ebulição. Retirar do lume e juntar ao chocolate. Misturar a nata com o chocolate suavemente com uma colher. Tapar a taça com film e refrigerar no mínimo 4 horas ou durante toda a noite. Com as mãos untadas com óleo vegetal cobrir as amêndoas com a trufa de chocolate. Refrigerar as amêndoas com o chocolate até que estejam firmes. Passar as amêndoas por cacau ou açúcar em pó.
Refrigerar até ao momento de servir.
