El sol está en todas las tonalidades, pero esto huele a albaricoque y avellana…
Para 4 personas:
Avellanas Mass: 250 g de nata (35% importa gorda) 120 g la ovos (a nosotros 2 huevos) 60 g del gemas (algunos 3 un 4 gemas) 100 g azúcar 70 g avellanas, tostado y molido
10 g de Farinha forte (tipo 55)
300 g de albaricoques maduros
Mezclar los ingredientes secos: harina, avellanas y azúcar. Juntar a nata, los huevos y las yemas batidas con anterioridad. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
Refrigerar durante la noche para que la masa es con una mejor textura.
Precaliente el horno a 180 º C. Unte con mantequilla derretida, un vaso o una copa de cerámica que pueden ir en el horno. Coloque el albaricoque cortado en cubitos en el vaso. Vierta la masa en avellanas albaricoque. Hornee aproximadamente 45 minutos o hasta que la masa es firme y se ha separado de los lados de la taza. Espolvorear con azúcar en polvo.
Servir morno ou frio.
Sugerencia: fruta puede variar con las cerezas (típico clafoutis), frambuesas, melocotón, peras , etc…. servido caliente y puede hacer el seguimiento de una bola de helado.
¿Qué es flognarde?
