…simplifie…
Pour 4 personnes:
12 figues (pour nous 400/500 g de figues)
300 g mascarpone
36 g la farine de flores
Couper les figues à ¾ de sa hauteur. Égoutter les figues avec une cuillère et réserver la pulpe.
Frapper l’ mascarpone avec du miel jusqu’à consistance crémeuse.
Ajouter la pulpe de figue et mélanger jusqu’à ce que la crème homogène.
Farcir les figues avec de la crème et réfrigérer.
Coulis de framboesa:
250 g de framboises fraîches ou surgelées
Le sucre en poudre au goût
Écraser les framboises avec le sucre en poudre.
Purée de framboises passer à travers un tamis pour enlever toutes les graines.
Servez les figues farcies avec des produits frais coulis framboise et quelques framboises fraîches.
