Bolo de banana
Pour 8-10 personnes: 200 g de farine à gâteau 200 g crème de banane annulée 2 œufs 200 g de sucre 125 Leite ml 150 g de beurre, ramolli Pincée de sel Uma
1 gousse de vanille (ouvrir la gousse en deux, la longueur et gratter les graines avec un couteau)
Préchauffer le four à 180 º C. Graisser un moule avec 23 diametro cm. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une masse crémeuse et blanchâtre. Ajouter les oeufs, et un par un tout en frappant. Ajouter la banane avec les graines de vanille. Ajouter la farine avec le sel, en alternance avec le lait. Battre jusqu’à homogénéité. Cozer oint 30-40 procès-verbal.
Desenformar complètement et de laisser arrefecer.
Du chocolat ganache maracujá Branco com
300 g de chocolat blanc, haché finement 180 g de pulpe de fruit de la passion congelés
45 g de beurre, ramolli
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec une puissance moyenne et l’agitation 20 en 20 secondes. Ajouter la pulpe de fruit de la passion et bien remuer avec une cuillère. Enfin, Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la ganache soit homogène.
Réfrigérer 4 heures au moins ou toute la nuit.
Assemblage: Ouvrez le gâteau à moitié, dans le sens horizontal et garnir avec une ganache au chocolat blanc et fruits de la passion. Couvrir avec le même.
Gardez gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
