La temptació serpenteja a través de la tovallola.
El pastís de poma i és el cel a la terra…
Avui, són Adam i Eva i el fruit prohibit a la fantasia pecat original repetida.
Pastís de poma
Massa: 250 g de farina de blat 1 cullerada de pols per hornear 100 g sucre 125 g de mantega, estovada 1 ou 1 xiulada de sal
El rovell d’ou per al raspallat
Amassar tots. Emboliqui la massa en paper film i refrigerar per 1 hora. Precaliente al forn a 180 º C. Esteneu un tros de massa sobre una superfície enfarinada i la línia al gran o motlles individuals.
Enrotllar la massa reposar, tallat en tires per cobrir les formes i reservar.
Farciment: 7 pomes 300 g sucre Summe d’ 1 llimona
1 pau de canyella
Pelar i tallar les pomes a rodanxes fines. Coure al forn les llesques de poma amb sucre i llimona fins que estiguin transparents. Organitzar la poma sobre la massa. Col loqueu les tires de massa sobre, creuant-. Pintar amb rovell d’ou.
Coure al forn durant uns 25-30 minuts.
Pintar amb gelatina de poma per donar brillantor.
