Parte I – Despierta a las siete, siendo inspirados por las estrellas …
Parte II – Entro en la cocina y preparar la poción mágica.
Parte III – BoOom!… explotar las expectativas.
Parte IV – Concentración. Meditación. Reformulación.
Parte V – La imaginación es el límite … nueva experiencia!
Parte VI – … ?…. comi- un!
Para 6 unidades:
Masa: 125 harina 125g harina para pastel 125 g de mantequilla fría, cortada en cubitos 3 cucharadas de azúcar en polvo 1 huevo, ligeramente batido 3 cucharadas de leche 1 yema de huevo para el cepillado
Para espolvorear azúcar en polvo.
Tamizar la harina en un bol. Agregue la mantequilla y desmigar con las yemas de los dedos. Añadir los ingredientes restantes y mezclar con un cuchillo, hacer movimientos de corte. Colocar sobre una superficie enharinada y formar una bola. Enrollar la masa en dos partes en la vitela
Cubrir con film y refrigerar 30 minutos.
Relleno: 400 g pera, pelados y sin semilla 90 g azúcar 180 ml de jugo de limón Cáscara de medio limón 18 g de la receta 90 ml de agua 120 g de chocolate blanco, cortado en trozos pequeños
300 ml de nata espesa
Precaliente el horno a 180 º C.
Preparar 6 escriba moldes soufflé, a lo grande.
Cortar la pera en cubos. Pôr a pêra, azúcar y 90 ml de jugo de limón, un molde y hornear descubierto hasta que desaparezca todo el líquido.
Reservar.
Diluir almidón de maíz con el agua y el restante 90 ml de jugo de limón, unirse entusiasmo y llevar a ebullición hasta que espese. Se agita hasta que la mezcla se haya enfriado un poco y mezclando hasta que el chocolate es uniforme.
Juntar a nata.
Poner un poco de pera dentro de cada forma y rellenar con la crema. Con una de las partes de la masa, cortar círculos para cubrir las formas y con el resto de, hacer estrellas con un reparto. Pegue las estrellas en la masa con un poco de agua y pintar toda la superficie con yema de huevo.
Ha 30-40 minutos.
Espolvorear con azúcar en polvo.
Sirva caliente o frío.
