“El port és on començo a preguntar-me i totes les ansietats”
Sophia de Mello Breyner
112.5 g de sucre 125 g de mantega estovada 250 g farina, tamisada
2 ous
Precaliente al forn a 180 º C. Amassar tots els ingredients junts fins que es converteixen en una massa homogènia. Formi una bola amb la massa, involucrat amb el cinema i refrigeri per 1 hora. Estirar la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada. Folrar els motlles per a pastís i cobrir amb paper d’alumini o vegetal. Repartides en alguns comptes de ceràmica per a rostits o qualsevol llegum que el pes i no deixeu que la massa al forn inflar. Enfornar durant 20 minuts.
Reservar.
Farciment: 2 peres tallades en quadrats El suc de llimona en quantitat suficient. Canela al gust 2 culleradetes de mel
50 vi de Porto ml
Escampar les peres amb llimona.
Juntar a canela, la mel i el vi i cuini a foc lent.
Omplir la massa amb les peres i coberta amb xocolata blanca.
