Flognarde mànec i coco
Per 6-8 persones:
80 g sucre 60 g farina 15 g mantega 250 ml de llet de coco 3 ous 400 g plaça màniga
Per empolvorar sucre en pols
Precaliente al forn a 180 º C. Unti amb mantega fosa, tarteira un vidre o de ceràmica amb una 22 cm de diàmetre. Col · loca els cubs de mango a la cassola. Barrejar la farina amb el sucre i anar afegint la llet de coco, la mantega i els ous prèviament batuts fosa, fins que és homogènia. Aboqui la barreja sobre la màniga. Coze ungit 45 meu. S’ha de servir calent i empolvorat amb sucre en pols.
Jo prefereixo fred …!
Flognarde és una variació de la tradicional Clafoutis Francès. La distinció entre ells es realitza d’acord a la fruita utilitzada:
– No Clafoutis utilitza exclusivament cirera.
– No flognarde s’utilitza qualsevol altre tipus de fruita.
