No sé res de Lisboa i em pregunto com és possible que el meu pare és aquí. Michael em deixa en el medi, mentre que vai prendre un altre curs Nikon, religiosament i segueixo besant i paper amb l’adreça d’anar-hi després de tenir. Vostè ha de ser entusiasta per descobrir una ciutat, però em sento com un turista acabat d’aterrar a l’altra banda del món, amb el jet lag i molt cansat.
Em sento en una pastisseria i amb prou feines tenen temps per unir-se a la façana de les lletres per formar el nom que-Bénard- sorgeix quan un empleat amable per satisfer meva sol · licitud. Li demano al meu cafè, la tercera des de la sortida del Port, a les 06:00, amb els meus quatre hores de son miserables i vaig a buscar el nom del lloc per assegurar-se que no et perdis cap carta. Sí, està correcte. El nombre és el quatre i cent, mentre espero, Jo divideixo la meva atenció entre l’espectacle surrealista d’un home amb una pandereta en “cantar” les coses incomprensibles i un home xapat en or tot estàtua, suspendre en acrobàtic planteja. Després de tot, Jo també vull un pa amb formatge.
No sé què fer amb tantes hores que em queda. Pren la meva cartera i bic blau greixós i entretenir a mi, però la planificació de postres, però, és inevitable que no sap ja que la senyora que seu a la taula a la meva esquerra és l’amo i pastissos que et vas asseure al meu costat parlant per telèfon amb algú d’Prendre i té un fill que viu. Compta amb una escola de música a Lisboa, on ell fa el que vol i creu que les coses han de ser fetes amb passió. També crec.
Això es va fer per esmicolar.
Crumble de civada amb vainilla i poma i ruibarbre.
Per prop de 4 persones:
200 g ruibarbre 200 g de poma pelada i desmotar (unes dues illes) 50 g sucre
10 ml de suc de llimona
40 g de farina de blat T55 60 g flocs de civada 60 g sucre Una mica de sal 75 g de mantega freda, tallat a trossos petits.
1 culleradeta d’extracte de vainilla.
Precaliente al forn a 180 º C. Preparació d’una manera refractària sobre 31 x 21 x 5 cm. Rentar el ruibarbre i tallar en rodanxes sobre 1 cm de gruix. Rentar, pelar i picar les pomes i tallar-les en galledes d’aproximadament 1,5 cm. Col · loqui el ruibarbre i poma en un bol i barrejar amb el sucre. Distribuir uniformement a la part inferior de la forma. En una liquadora col · locar els ingredients secs, menys civada, i “pols” només per barrejar tots els ingredients. Afegiu la civada, la mantega i la vainilla i el “pols” fins a aconseguir una massa granulosa. Esteneu la barreja sobre la poma i ruibarbre. Enfornar durant uns 30 minuts o fins que el crumble estigui daurat.
Retirar del forn i servir calent acompanyat amb iogurt lleugerament ensucrat. Així és com em vaig menjar per esmorzar! 😉
