La guineu i el raïm
Diuen que alguns fox, Caminant massa famolenc, Saw porpra, madurs cachos
Pendentes d’alta latada.
Ells fàcilment trincaria, Però sense que siguin capaços d’obtenir, Said: “Són de color verd, no paguen,
Només els gossos poden empassar!»
Aquí hi ha un full de parra caigudes, quan Va seguir el seu camí, El, creient que es tractava d’algun berry,
Torna aviat emmordassar.
La guineu i el raïm, faula de La Fontaine, una traducció de Bocage.
Pastís casa de camp amb raïm rosades
Per 4 motlles:
Base: 100 g galetes dolces simples 20 g flocs de civada
25 g mantega
Triturar les galetes i les escates i barrejar amb la mantega fosa. Premi a la part inferior amb formes de base extraïbles 12 cm de diàmetre.
Refrigerar mentre es prepara el farcit.
Farciment:
400 g de formatge casa de camp 100 g sucre 40 g farina per pastís Raspa de 1 llimona Vainilla
4 clares
Precaliente al forn a 180 º C. Tritureu el formatge. Barrejar el formatge amb la farina, la ratlladura de llimona i la vainilla. Batre les clares d’ou i seguir afegint sucre a poc a poc fins que, amb una consistència ferma i brillant. Involucrar la merenga preparat curosament en. Omplir formularis. Enfornar durant 30 minuts.
Deixar refredar abans de desenformar.
Gelea de raïm
200 g raïm 100 ml d’aigua 100 g sucre
Unes gotes de suc de llimona
Posar a coure els raïms amb aigua fins que estiguin toves. Coartada. Afegir el sucre a la polpa del raïm tenses. Coure a foc lent fins que espesseixi i es troba en el punt, remenant sovint. Extracció de l’escuma formada durant l’ebullició.
L’embús es troba en el punt en el qual posar una gota de melmelada al plat, Això no drena de mantenir la calma.
Adorni amb el raïm i la brillantor amb gelea.
