(…) aquí construït per riure direcció i sortirem de la parella un rastre de llum
sense horitzó.
Mohammed Bennis
Per 6 persones:
Cuscús: 75 g de cuscuz pré-cozido 120 g de xocolata negra 70% de cacau (trencat en trossos)
200 g de crema amb un 35% greix
Preparar el cuscús d’acord a les instruccions del paquet. Porteu la crema a ebullició. Abocar la crema sobre la xocolata i Revuelva festa amb una cullera fins a obtenir una barreja homogènia.
Barrejar el cuscús amb ganache.
Gerds Caramel: 80 g sucre
250 g l’Framboesas
Portar el sucre a bullir, en una cassola de fons gruixut, fins que caramel · litzi. Traieu la paella del foc i barregeu ¾ de gerds (compte amb les taques) moure el ratllo. (Si el pal de caramel amb grumolls, tatxes a prendre la calor durant uns quants segons.) Afegir els gerds restants.
Iogurt grec
300 ml iogurt grec
60 g Sucre en pols
Posar el cuscús al fons de la tassa, cobrir amb els gerds i l’acabat de caramel amb iogurt grec ensucrat.
