(…) ici construit pour rire adresse et nous nous allons laisser la paire une traînée de lumière
pas d’horizon.
Mohammed Bennis
Pour 6 personnes:
Couscous: 75 g de cuscuz pré-cozido 120 g de chocolat noir 70% Cacau (cassé en morceaux)
200 g de crème avec une 35% graisse
Préparer le couscous selon les indications du paquet. Porter la crème à ébullition. Verser la crème sur le chocolat et remuer avec une cuillère en partie jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Mélanger le couscous avec ganache.
Framboises au caramel: 80 g de sucre
250 g le Framboesas
Porter le sucre à ébullition, Dans une casserole à fond épais, jusqu’à ce qu’ils caramélisent. Retirez la casserole du feu et mélanger ¾ de framboises (Attention aux taches) déplacer le tachymètre. (Si le bâton caramel avec morceaux, punaises de prendre la chaleur pendant quelques secondes.) Ajouter les framboises restantes.
Yaourt grec
300 ml de yaourt grec
60 g de sucre en poudre
Mettre le couscous dans le fond de la tasse, couvrir avec des framboises et finition caramel avec du yaourt grec sucré.
