Acredito em sentimentos. Acredito nas pessoas e naquilo que as une, gratuitamente. O Ricardo trocou o meu lugar com o dele num sorteio que houve entre alguns alunos da pós-graduação.
Deixou-me ser a ajudante de Oriol Balaguer na Alimenta IB, ficando com Carlos Valentí.
Ele sabia o que isso significava para mim e teve uma reacção tão espontânea e imediata que me deixou completamente perplexa e comovida. Se quem dá logo, dá duas vezes…eu recebi tudo… Eternamente grata e duplamente feliz!
Cookies
Para umas 60 unidades de 20 g cada:
300 g chocolate negro de culinária partido em pedaços grandes 150 g açúcar mascavado claro 2 ovos 450 g farinha trigo 200 g manteiga derretida fria 16 g levedura química (fermento em pó para bolos) Uma pitada de sal
Um pouco de açúcar baunilhado
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Preparar um tabuleiro de forno com papel de forno ou vegetal. Bater os ovos (apenas o suficiente para que fiquem homogéneos) e misturar com o açúcar. Juntar a manteiga derretida e misturar bem. Acrescentar a farinha peneirada com o fermento, o sal e o açúcar baunilhado. Adicionar os pedacinhos de chocolate. (A massa deve ser amassada apenas até ligar todos os ingredientes.) Formar bolas com a massa e dispor no tabuleiro, ligeiramente espaçadas entre si. Levar ao forno até que as cookies fiquem cozidas (uns 15 minutos).
