“Come chocolates, pequena; Come chocolates! Olha que não há mais metafísica no mundo senão chocolates. Olha que as religiões não ensinam mais que a confeitaria.
Come, pequena suja, come!”
Fernando Pessoa, Tabacaria
Bolo pudim de chocolate
250g de chocolate em tablete 225g de manteiga 90g de açúcar 4 ovos 1 colher de sopa de farinha com fermento Açúcar em pó para polvinhar
Natas para acompanhar
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar com papel vegetal uma forma com uns 23 cm de diâmetro. Preparar uma forma ou tabuleiro que possa conter a primeira para um banho-maria. Derreter o chocolate com a manteiga e o açúcar em banho-maria. Reservar. Bater os ovos durante 1 minuto e juntar a farinha batendo sempre. Juntar o chocolate continuando a bater. Pôr a forma dentro do tabuleiro e encher com água até à altura de 2 cm. Cozer 25-30 min. Deixar arrefecer completamente, antes de desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó e servir com natas ou uma quenelle de gelado.