CHOVE!
Chove…
Mas isso que importa!, se estou aqui abrigado nesta porta a ouvir a chuva que cai do céu uma melodia de silêncio que ninguém mais ouve
senão eu?
Chove…
Mas é do destino de quem ama ouvir um violino
até na lama.
José Gomes Ferreira
Para 12 unidades:
50 g de açúcar em pó 125 g de manteiga amolecida 1 g de sal fino Casca de ¼ de limão 20 g de claras (mais ou menos meia clara) 150 g de farinha de trigo
Açúcar em pó para decorar
Misturar a manteiga com o açúcar em pó. Juntar a raspa de limão e o sal. Misturar as claras e por fim a farinha. A massa não deve ser muito trabalhada, deve ser apenas misturada até que esteja homogénea. Deitar a massa num saco pasteleiro com um bico estriado. Sobre um tapete de silicone ou um tabuleiro de forno com papel vegetal, formar “w” com 4 cm de largura, espaçando-os entre si. Refrigerar no mínimo 1 hora. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Cozer as bolachinhas de 8 a 10 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó.
