Uma amêndoa a seguir à outra…
100 g de frutos secos crus e com pele 125 g de açúcar
100 g de água
Preparar uma folha de papel vegetal e untar ligeiramente com óleo de girassol. Misturar os frutos secos, a água e o açúcar num tacho de fundo pesado. Levar ao lume e deixar ferver até que quase toda a água tenha evaporado. Baixar o lume e mexer constantemente, com uma colher de pau ou silicone, até que o açúcar fique com o aspecto de areia. Continuar a mexer até que todo o açúcar tenha aderido aos frutos. Verter os frutos secos sobre o papel e deixar arrefecer completamente.
Guardar num recipiente hermético, protegidos da humidade.
Nota: Esta receita pode fazer-se com quaisquer frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, amendoins, etc…).
