“O Outono é outra Primavera, cada folha uma flor.”
Albert Camus
Para 6-8 pessoas (forma 22 cm diâmetro) ou para 5 formas de 11 cm de diâmetro
250 g de açúcar 150 g de farinha com fermento 50 g de maizena 150 g de manteiga amolecida 5 ovos
Uns 40 medronhos
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e polvilhar de farinha 5 formas pequenas ou 1 grande. Bater a manteiga com o açúcar até que fique um creme liso. Juntar as gemas e continuar a bater. Misturar a farinha peneirada com a maizena e por fim as claras em castelo. Deitar uma camada de massa, espalhar os medronhos e cobrir com mais massa.
Cozer 25-30 minutos nas formas pequenas e na grande cozer uns 45-50 minutos.
