A tentação serpenteia por entre a toalha.
A maçã faz-se tarte e o paraíso desce à Terra…
Hoje, somos Adão e Eva e o fruto proibido apetece no repetido pecado original.
Tarte de Maçã
Massa: 250 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento químico 100 g de açúcar 125 g de manteiga amolecida 1 ovo 1 pitada de sal
Gema de ovo para pincelar
Amassar tudo. Envolver a massa em película aderente e refrigerar por 1 hora. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Estender uma parte da massa sobre uma mesa enfarinhada e forrar uma forma grande ou forminhas individuais.
Estender a massa restante, cortar em tirinhas para cobrir as formas e reservar.
Recheio: 7 maçãs 300 g de açúcar Sumo de 1 limão
1 pau de canela
Descascar e cortar as maçãs em fatias finas. Cozer as fatias de maçã com o açúcar e limão até que fiquem transparentes. Dispor a maçã sobre a massa. Colocar as tiras de massa por cima, cruzando-as. Pintar com gema de ovo.
Cozer por uns 25-30 minutos.
Pintar com gelatina de maçã para lhe dar brilho.
