… Ficou apenas uma para contar a história.
Para 16 unidades:
200 g de manteiga amolecida 50 g de açúcar 100 g de açúcar mascavado claro 2 colheres de chá de extracto de baunilha 1 ovo, batido 275 g de farinha de trigo 50 g de cacau (100%, sem açúcar) 1 colher de chá de fermento químico 1 pitada de sal
225 g de chocolate branco partido em pequenos pedaços
Pré-aquecer o forno a 160º C. Preparar um tabuleiro de forno com uma folha de papel vegetal. Bater a manteiga com os açúcares e a baunilha até que esteja um preparado cremoso. Adicionar o ovo e bater bem. Juntar a farinha peneirado com o cacau, o fermento e o sal e bater apenas até homogeneizar. Juntar o chocolate à massa e misturar bem. Formar 16 bolas iguais com a massa e achatar ligeiramente a superfície com as costas de uma colher. Colocar as bolas de massa no tabuleiro, ligeiramente espaçadas entre si (ter em conta que a massa das bolachas se vai estender durante a cozedura). Levar ao forno por cerca de 15 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer as bolachas durante cerca de 5 minutos no tabuleiro.
