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Os crepes amanhecem…e lavada pela luz matinal, a toalha espreguiça-se sobre a mesa.
Crepes
Para 20 unidades:
140 g de farinha de trigo 2 ovos 200 ml de água 200 ml de leite 30 g de manteiga derretida 25 g de açúcar Uma pitada de sal
Um pouco de baunilha
Misturar tudo até que fique uma massa lisa (coar se necessário). Pôr uma frigideira antiaderente em lume médio. Passar na frigideira um papel ou algodão embebido em óleo (repetir esta operação entre cada crepe). Deitar na frigideira uma porção de massa justa para cobrir o fundo.
Dourar dos dois lados (usar um prato para girá-los facilita o processo).
Acompanhar com doce, fruta, creme, gelado, queijo, chocolate, caramelo…