As manhãs são indulgentes. O excesso de inquietude separa-se em bagos curtos e uma longa distância recua até ao princípio imaculado do amor. Um fogo arterial propaga-se sem vento. É fundamental que respires a cinza celeste e levantes os joelhos,
para uma outra prece que não perturbe a Deus.
Arroz Tufado de Chocolate.
100 g de açúcar mascavado claro 60 ml de água mineral 30 g de óleo de coco extra virgem 60 g de geleia de agave * Uma pitada de sal 300 g de arroz expandido/tufado
15g de cacau
80 g de chocolate com cerca de 52% de cacau
Pré-aquecer o forno a 175º C. Preparar um tabuleiro do forno com uma folha de papel vegetal. Numa taça, misturar o açúcar, a água, o óleo, o ágave e o sal e levar ao microondas até ferver. Colocar o arroz e o cacau numa taça e adicionar o primeiro preparado, mexendo bem. Colocar sobre o tabuleiro espalhando uniformemente. Levar ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos, mexendo regularmente para evitar que se queime nas bordas. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma grade de pastelaria. Derreter ligeiramente o chocolate com um secador e com uma faca afiada formar raspas.
Misturar com os cereais e guardar num recipiente hermético.
Arroz Tufado de Baunilha com Amêndoas.
100 g de açúcar mascavado claro 60 ml de água mineral 30 g de óleo de coco extra virgem 60 g de geleia de agave * Uma pitada de sal 1 colher de chá de extracto de baunilha
300 g de arroz expandido/tufado
125 g de amêndoas cruas peladas (laminadas ou em palitos)
50 g de açúcar
ou usar estas amêndoas caramelizadas
Pré-aquecer o forno a 175º C.
Preparar um tabuleiro do forno com uma folha de papel vegetal.
Numa taça, misturar o açúcar, a água, o óleo, o ágave, o sal e o extracto de baunilha e levar ao microondas até ferver. Adicionar o arroz ao primeiro preparado, mexendo bem. Colocar sobre o tabuleiro espalhando uniformemente. Levar ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos, mexendo regularmente para toste uniformemente.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma grade de pastelaria.
Misturar as amêndoas com o açúcar e colocar sobre um tabuleiro de forno forrado com uma folha de papel vegetal. Levar ao forno durante cerca de 10 minutos ou até que estejam levemente douradas. Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma grade de pastelaria.
Misturar o arroz com as amêndoas e guardar num recipiente hermético.
Servir com leite, iogurte ou frutas ou comer como um snack.
*a geleia de agave pode ser substituida por mel.
