“Todos somos pó de estrelas.”
Carl Sagan
Para 4 pessoas:
20 g de chá “Pó de Estrelas” 500 ml de água 4 pêras 120 g de açúcar 100 ml de vinho do Porto
Amêndoa laminada e chocolate de leite para servir.
Descascar as pêras, deixando-as inteiras e com o pé. Pôr ao lume a água com o açúcar. Quando comece a ferver, retirar do lume e juntar o chá. Deixar infusionar por 10 minutos. Coar. Juntar o vinho e levar novamente ao lume até que entre de novo em ebulição. Juntar as pêras e tapar o tacho. Cozer em lume brando por 30-40 minutos.
Servir frias com amêndoa laminada tostada e um fio de chocolate de leite derretido, uma bola de gelado ou um biscoito.
Chá Pó de Estrelas: mistura de chá preto, cacau, pimenta vermelha, folhas de rosa, coco e aroma.
Paladar a chocolate com creme de caramelo.
