O cheiro morno a bolachas recém-feitas, invadiu a casa e convidou os sentidos… Feitos com todo o amor, trago os meus corações de manteiga…
Há uma infinidade de receitas destas bolachas …
Como não sabia quais escolher, tive como critério as que levavam menos manteiga.
Ei-las !!!
Para 60 unidades: 140 g de manteiga 250 g de farinha 100 g de açúcar em pó 50 ml de leite Uma pitada de sal Baunilha
30 g de amêndoa em pó
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Desmigar a farinha com a manteiga. Incorporar o açúcar em pó, a amêndoa, a baunilha, o sal e por fim o leite. Amassar tudo e quando estiver uma massa compacta, desfaze-la e voltar a juntar sem amassar. Envolver em papel film e refrigerar por 1 hora. Estender a massa com o rolo, com uma espessura de 0,5 cm e cortar com um molde. Os recortes voltam a juntar-se, a estender e a cortar. Dispor as bolachas numa bandeja (não é necessário untar) e refrigerar mais 10 minutos. Cozem uns 10 minutos.
Deixa-las arrefecer.
Glacê real: 1 clara 5 gotas de sumo de limão
200 g de açúcar em pó
Bater tudo junto até que tenha a consistência adequada (ao passar uma colher no meio da mistura, deve fazer “estrada”) juntando mais açúcar se necessário.
Encher uma manga pasteleira ou um cornete em papel vegetal com o Glace real e decorar a gosto.
