Res dolent pot passar mentre es menja un gelat…
198 g de llet condensada bullida (1/2 any) (Recepta de pastís de nabius) 250 g crema amb 35% de M.G. 1 clara
40 g de xocolata 70 % (opcional)*
Batre la crema fins que estigui ferm. Colpejar el castell clar. Batre la llet condensada fins que quedi cremós, unir-se 1/3 crema agra i barrejar fins que quedi una preparació homogènia. Afegir la nata restant, poc a poc, participació suaument. Afegir la clara d’ou amb suau. Afegeix la xocolata, tallat en trossos petits. Aboqui la barreja en una forma amb 20x11x7 cm i congelar durant la nit o fins que estigui completament ferma.
Desenformar, submergint la forma durant uns segons en aigua calenta o boles de servir, directament el camí.
*Vaig fer servir xips de xocolata, però, al meu entendre, el gelat és el millor senzill!:)
