Directement à la boîte…
1 kg de pâte pastèque 150 g de sucre en poudre
50 g de sirop de glucose
Retirer les graines de la pastèque et couper en cubes. Avec une baguette magique ou Termomix, écraser la pastèque, sucre et le glucose jusqu’à ce que le mélange est homogène,. Le remplissage des moules à glace avec le mélange.
Congelez.
Pour faire du sucre en poudre, trituration fourni lo (Je tamise dans un moulin à café) jusqu’à ce qu’il soit mince.
On peut aussi utiliser du sucre ordinaire: Ecrasez la pastèque. Retirez le jus (le minimum) et porter à l’ébullition avec le sucre et le glucose, jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Laissez le mélange refroidir et chaude, ajouter le jus restant. Remplir les moules à la crème glacée. Congelez.
