Je n’ai pas compris c’est pur hasard ou si je suis un vrai expert dans l’art de melons choix. Les équilibrer sur ma main droite, alors ils ont tiré poids et mesures, un calcul inexact, mais infaillible, qui me fait douter de moi. Le fait est que je n’ai jamais acheté un melon qui n’était pas génial et je peux me vanter d’, constamment, les délicieux spécimens habitam mon frigo. Aujourd’hui, melon flatte mon dessert, aussi doux que la lumière…
Pour 4 personnes:
Soupe de melon:
400 g le melao cantaloup Le sucre en poudre au goût (si elle est trop melon sucré peut-être pas nécessaire sucre)
8 laisse la menthe
Ecrasez le melon avec le sucre. Hacher les feuilles de menthe et ajouter au jus. Réfrigérer.
Yogourt gélatine au melon:
400 g de iogurte naturel 50 g de sucre 150 g (70g + 80g) peau de melon de sapo
4 g le gelatina
Coupez le melon en petits cubes (0,5 côté cm) et réserver 70 g, d’une part, et 80 deuxièmement g. Hydrater la gélatine dans l’eau froide et bien égoutter. Mélanger le yaourt avec du sucre, réservant une petite partie. Chauffer le yogourt réservés (semblerait que enthousiastes) et dissoudre la gélatine. Mélanger avec le yaourt yaourt sucré gélatine . Ajouter 70 g cubes de melon. Diviser le melon gelée par 4 bols et réfrigérer jusqu’à consistance ferme.
Pour desenformar, formes humides dans l’eau chaude.
Melon servir yaourt et confiture soupe de melon très froid et coupé en dés pour accompagner.
