Era por la mañana, demasiado pronto para estarem supermercados abiertos, ni siquiera me apetece salir de casa.
Yo quería hacer algo dulce para llevar a la playa y me acordé de esta receta de mi maestro Sebastián, ella nos aseguró que “esto vende!!“, y puedo confirmar.
… Fueron delicioso servido como petit-fours en cajas pequeñas…
Para 24 madalenas:
65 g. de almendras molidas 25g. de pistacho moído 5 claras 175 g. azúcar 75 g. harina 25 g. Miel
125 g. mantequilla derretida o “mantequilla de avellana”
Precaliente el horno a 180 º C. Preparar 24 vasos de papel. Mezclar todos los ingredientes y la mantequilla fundida en el extremo. Llene el mollete de las tazas hasta 3/4 su altura.
Llevar el horno durante aproximadamente 12 minutos.
