Walnut Bread
Para 8 personas:
300 g de harina fuerte para pan (tipo 65) 200 g Farinha débil (Trigo actual) 25 g la levedura 60 g de mantequilla, derretida 50 g de azúcar moreno 5 g de la planta 250 ml leche tibia 50 ml de agua del grifo
50 g de nueces picadas
Ponga en el mezclador, con el gancho para amasar todos los ingredientes y la levadura en la leche tibia deshacer.
Amase por 10 minutos a velocidad media.
1Segunda fermentación: descansar la masa en un recipiente cubierto con una tela o película, un sitio templado (24ºC) durante 1 hora o hasta que haya doblado el volumen.
Golpee la masa y dividirla en varias piezas.
Volver a la masa entera juntos y lo puso en una mantequilla rectangular engrasado.
2Segunda fermentación: cubrir la película de forma o un paño y se deja fermentar, sitio templado num nuevo, durante 50 minutos o hasta que doble su volumen.
Precaliente el horno a 200 º C.
Hornear durante 35 minutos.
