Je fais le lit et mis cacao chocolat feuilles.
Avec une bonne nuit baiser, mettre la crème et au citron.
Tarte au citron et au chocolat
Pour 6 personnes:
Masse: 175 g de farine de blé 25 g cacau 25 g de sucre en poudre 125 g de beurre froid, coupé en dés 1 grosse gemme 2 à soupe d’eau froide Pincée de sel Uma
75 g de chocolat râpé, avec un minimum de 60% Cacau
Mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre et faire des migas avec vos doigts. Ajouter le jaune d’œuf et l’eau et mélanger jusqu’à consistance lisse. Réfrigérer la pâte enveloppé dans un film pour 1 temps. Etaler la pâte et la ligne de tarteira 23 diametro cm. Piquer la pâte avec une fourchette, couvrez d’un film et réfrigérer 2 heures au moins ou toute la nuit. Préchauffer le four à 200 º C. Couvrir la pâte avec du papier d’aluminium et la propagation des légumineuses ou des poids sur le rôle. Cuire au four 15 procès-verbal. Retrait de la feuille de cuisson et pour plus d’ 5 procès-verbal. Baisser la température du four à 170 º C. Retirer la pâte du four et répartir le chocolat râpé sur le dessus.
Laissez arrefeça.
Remplissage: 3 Citrons (gratté fin et uns 150 Sumo ml coado) 150 g de sucre 4 gros œufs 150 ml de crème 35% m.g.
Pour saupoudrer de sucre en poudre
Mélange de jus, le zeste et le sucre et battre jusqu’à ce qu’il se dissout. Incorporer les oeufs et la crème en fouettant jusqu’à ce qu’il soit homogène. Verser la garniture sur le fond de la casserole et mettre au four pour 50 minutes ou jusqu’à ce que le remplissage est caillé. Retirer la tarte du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.
Servir fria.
Peut saupoudrer de sucre en poudre avant de servir, mais il me semble inutile.
Suzanne Peacock
