Peaches hors saison, une bizarrerie de l’île…
Pour 6-8 personnes ou 16 moules à muffins 7 diametro cm:
100 g de beurre, ramolli 150 g de sucre 2 œufs 150 g de farine à gâteau 1 à soupe de lait 6 pêches ½ cuillère à café de cannelle moulue
Pour saupoudrer de sucre en poudre
Préchauffer le four à 180 º C. Graisser et tapisser de papier parchemin rectangulaire, Anglais type de gâteau ou de divers moules. Peel, à partir de pêches en carrés et réserves. Travailler le beurre avec le sucre jusqu’à ce que la crème lisse et blanchâtre. Ajouter les oeufs battus auparavant, lait, la farine et la cannelle et bien mélanger pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Remplissez le formulaire avec la pâte et disposer les carrés pêches, les pressant légèrement dans. Saupoudrer de sucre en poudre.
Cozer oint 35 procès-verbal (grande forme) ou 18 procès-verbal (formes individuelles).
Laissez le gâteau repose une 40 minutes avant le desenformar.
Saupoudrer de sucre en poudre pour servir.
