Je suis mon chocolat régime, seul responsable, Je crois que, pour ma santé.
Marie de Villars, Lettres à madame de Coulanges, vérifier. XVII
125 g fondu manteiga 70 g de farine 100 g de chocolat noir 70% Cacau 100 g de chocolate de leite 1 ovo batido 70 g de bolachas de type digestif 50 g de noisettes entières, grillées
50 g de canneberges séchées
Graisser et tapisser de papier parchemin une forme de 20 x 8 cms. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre et le miel et bien mélanger. Ajouter le mélange d’œufs au chaud, fouetter loin. noisettes Mix, canneberges et des biscuits brisés en gros morceaux. Verser le mélange dans la forme et réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu’à fermeté.
Démouler et servir très froid.
Adapté d’une recette pour le vert Gerhard Jenne&noir de
