“Todos somos pó de estrelas”Carl Sagan
Pêras e pó de estrelasPara 4 pessoas:20 g de chá pó de estrelas500 ml de água4 pêras120 g de açúcar100 ml de vinho do PortoAmêndoa laminada e chocolate de leite para servir.Descascar as pêras, deixando-as inteiras e com o pé.Pôr ao lume a água com o açúcar.Quando comece a ferver, retirar do lume e juntar o chá.Deixar infusionar por 10 minutos.Coar.Juntar o vinho e levar novamente ao lume até que entre de novo em ebulição.Juntar as pêras e tapar o tacho.Cozer em lume brando por 30-40 minutos.Servir frias com amêndoa laminada tostada e um fio de chocolate de leite derretido, uma bola de gelado ou um biscoito.
Chá Pó de Estrelas: mistura de chá preto, cacau, pimenta vermelha, folhas de rosa, coco e aroma.Paladar a chocolate com creme de caramelo.