Per Regra, Normalment no m’agrada la poma al forn, però avui faré una excepció…
Poma al forn amb mascarpone, Port, mel i Avelar
4 Pomes reineta 1 cullerada de vi de Porto
200 g la mascarpone
20 g de farina (una densa) 50 g d’avellanes a trossos
Canela i anís estrellat al gust
Precaliente al forn a 180 º C.
Barrejar el vi amb mascarpone, canyella i anís. Peleu la poma i tallar a rodanxes gruixudes. En un pyrex, Col · loqueu les rodanxes de poma intercalades amb crema. Cobrir amb la crema restant i escampar-mel. Escampar-hi les avellanes a trossos.
Enfornar durant 30-40 minuts.
