Diari Rifão
A nespra era al llit llit molt tranquil de fer
el que va passar
assolit Antic i aquests mira una nespra
Zas i se la van menjar
és el que succeeix les nespres vostè està mentint calades d’esperar
El que passa
Mário Henrique Leiria-
Per 4 persones:
Pastís de vainilla amb nespres: 80 g del gemmes 160 g sucre 160 g de mantega, estovada 225 g de farina de blat 15 g de llevat químic 1 beina de vainilla (obrir per la meitat i raspar les llavors amb un ganivet)
6 nespres
Precaliente al forn a 180 º C. Greixar i enfarinar una forma rodona. Batre els ous amb el sucre. Afegir la mantega i batre. Incorporar la farina tamisada amb la pols de coure i la vainilla. Aboqui la massa en la forma i cobrir amb nespres, pelats i sense llavor.
Coure nosaltres 35 minuts.
Vi de Mel:
50 g de farina
2 fulles de gelatina
Remullar la gelatina en aigua freda, escórrer i netejar a fons. Addició de la gelatina amb una tassa de mel. Prengui al microones amb poca insolació, agitació, fins que es dissolgui la gelatina. Posar la mel en gelatina sobre un formulari amb un 3 Alçada mm. Refrigeri fins que estigui ferm.
Traieu el formulari i servir amb la coca.
Font: Jordi Roca
