… Era una història per explicar.
Per 16 unitats:
200 g de mantega, estovada 50 g sucre 100 g de sucre moreno 2 culleradetes d’extracte de vainilla 1 ou, batut 275 g de farina de blat 50 g de cacau (100%, sense sucre) 1 culleradeta de pols per coure 1 xiulada de sal
225 g de xocolata blanca, trencat en trossos petits
Preescalfeu el forn a 160 º C. Preparar una safata per enfornar amb un full de vitel. Batre la mantega amb el sucre i la vainilla fins que quedi cremós que es va preparar. Afegir l’ou i batre bé. Afegir la farina tamisada amb el cacau, de pols de coure i la sal i batre fins que quedi suau. Afegir la xocolata a la massa i barrejar bé. Formar 16 boles iguals amb la massa i aplanar lleugerament la superfície amb el dors d’una cullera. Col loqueu les boles de massa de la placa, lleugerament separat (compte que si la massa de galeta durant l’horneado s’estendrà). Coure al forn durant uns 15 minuts.
Retirar del forn i deixar refredar les galetes per prop 5 minuts Tabuleiro.
