Bananes gagner à la majorité absolue.
Pour près de 14 unités:
Bonbons: 185 g de sucre
60 ml d’eau
Pudding: 400 g peau de banane (près de 3 grosses bananes) 350 Leite ml 5 œufs 120 g de sucre
½ cuillère à café de noix de muscade moulue
Préchauffer le four à 160 º C. Graisser avec du beurre 14 formes d’environ 7,5 diametro cm s 4 Altura cm.
Placez les formes dans une plaque de cuisson où puddings pouvez faire cuire dans un bain d’eau.
Pour le caramel: Mélanger l’eau et le sucre dans une casserole et porter à feu moyen jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
Répartir le caramel et constitue la base de l’ouvrage.
Pour pouding: Mélanger tous les ingrédients et les broyer avec un robot de cuisine, jusqu’à ce qu’un mélange homogène. Distribuer les formulaires et remplir le bac avec de l’eau, pour couvrir 1,5-2 cms de sa hauteur. Cuire au four environ 25 procès-verbal.
Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.
*sinon démouler le pudding, juste réchauffer la base de la forme sur le poêle ou utiliser un chalumeau.
