És tardor, Obtenir el mim desprèn.
Deixa anar el meu cabell, poltres indòmits sense malenconia, sense cites,
cap carta per respondre.
Permetin-me braç dret, el més ardent dels braços, La més blau,
més ha fet per volar.
Dóna’m la cara d’un estiu sem febre llavis molts, sense llàgrimes remor
parpelles il · luminats.
Permetin-me, vegetal e só, Riu corrent com fulles a la nit, on l’aventura més bella
exactament ningú escriu carta.
Eugenio de Andrade
Per 60 unitats:
100 g de mantega, estovada 225 g de sucre moreno 1 ou, batut
225 g de farina de blat
Batre la mantega amb el sucre fins que estigui cremosa que es prepara. Afegir l’ou i batre bé. Afegir la farina i barrejar fins que la massa homogènia. Refrigerar durant prop de 30 minuts, embolicada en paper film. Precaliente al forn a 180 º C. Cobreixi una safata per enfornar amb paper pergamí. Estirar la massa fins aproximadament 5 mm espessor, sobre una superfície lleugerament enfarinada. Reuneixi tots els trossos de massa i estirar de nou. Tallar les galetes amb un tallador i el lloc en el tauler. Enfornar durant uns 8 01:00 10 minuts, o fins que les galetes estiguin lleugerament daurats.
Deixar refredar una mica a la paella abans de treure’ls.
