“Eles não sabem, nem sonham, que o sonho comanda a vida, que sempre que o homem sonha o mundo pula e avança como bola colorida
entre as mãos de uma criança”
António Gedeão, Pedra Filosofal in Movimento Perpétuo, 1956
Para 130 g (13 bolinhas de 10 g):
500 ml de leite gordo 57 g de açúcar 10 g de manteiga
Canela e pó de caril para polvilhar
Levar o leite ao lume e deixar cozer, mexendo, até que tenha a consistência de massa de bolo mole (uns 20 minutos). Juntar o açúcar e a manteiga e deixar cozinhar em lume brando, mexendo continuamente, até que o preparado se comece a despegar do fundo (uns 10 minutos mais). Deitar o doce num prato e deixar que arrefeça. Com as mãos untadas, fazer pequenas bolas.
Passar as bolas por uma mistura de 2 partes de canela por 1 de caril.
