Comer las galletas y las palabras.
Para cerca de 35 unidades:
120 g de harina de trigo T55 4 g de levadura química Una pizca de sal 65 g azúcar Cáscara de ½ limón 1 cucharadita de jengibre fresco rallado. 80 g de mantequilla, ablandada
35 g Claras (1 clara)
En un tazón, mezclar los ingredientes secos, limón y jengibre. Añadir la mantequilla y poner juntos los ingredientes secos, Con las yemas de los dedos, hasta que una masa se forma granulosa. Añadir la clara de huevo y batir hasta que todos los ingredientes llamar. Forma la masa con un rodillo hasta aproximadamente 2.5 cm de diámetro. Refrigerar durante cerca de 30 minutos. Precaliente el horno a 180 º C. Preparar una bandeja para hornear con una hoja de vitela. Retire la masa del refrigerador y cortar en rodajas de unos 0.5 cm Espessura. Coloque la bandeja espaciados alrededor 3 cm. Hornear durante unos 5-7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Retire la sartén del horno y deje enfriar las galletas en una rejilla para pasteles.
