Diumenge cremades, La seva casa de totes les parets i la cola de calor a la pell prevenint qualsevol moviment. La meva cuina insisteix invitacions diabòlic i no puc resistir la condemna a l’infern.
Per 15 unitats d’aproximadament 60 g cadascun:
175 ml d’aigua 175 ml Leite tépido 25 g de levedura prensada 25 g Sucre en pols 25 g de sal fino
500 g la Farinha forta
La llet addicional per al vidre
Farina per empolvorar
Dissoldre el llevat amb la llet i el sucre. Barrejar la farina amb la sal i afegir l’aigua i la llet amb el sucre i el llevat. Amassar fins a obtenir una massa homogènia i elàstica. Formi una bola amb la massa i posar en un recipient. Fermentar a massa durante 1 hora o fins que dobli el seu volum i cobert amb film i posar en un clima temperat. Trencant fermentació i dividir la massa en 15 parts. Forma boletes amb cada porció de massa. Aplanar cada bola amb un corró fins que tingui 1 cm de gruix. Col · loqui els pans sobre una taula enfarinada o paper de forn. Pintar la superfície dels pans amb llet i escampar-farina. Deixeu que el ferment pa amb 30-45 minuts. Precaliente al forn a 180 º C. Escampar el pa amb farina de nou. Premi el centre de cada barra de pa amb els dits formant un forat amb 1 polzades de profunditat. Cuinar 15-20 minuts.
Vostè també pot simplement pre-forn i congelar com s’explica aquí.
