En el meu pla no és un pastís de xocolata amb espelmes enceses dels meus anys, rellotges sense mans i totes les flors que encara no han portat la primavera.
Per avui, el món és una creació del meu.
Per prop de 8 01:00 10 persones:
Creme: 400 ml de crema per batre (sobre 35% M. G.), fred.
200 hòsties g caramel · litzada (Les hòsties són una marca registrada de Lotus)
El (Aquesta recepta ha estat publicada aquí): 60 g de cacau 100 g mantega 120 ml d’oli de gira-sol 250 ml d’aigua mineral 350 g sucre 225 g de farina de blat T55 1.25 g de sal fino 8 g de llevat químic 120 ml de leite 2 ous 2.5 g de bicarbonat
5 g d’extracte de vainilla
Encenalls de xocolata
Per a la coca de xocolata: Precaliente al forn a 180 º C. Greixar amb mantega, folrar la base amb paper de forn i empolvorar amb una mica de cacau, amb aproximadament quatre formes 18 cm de diàmetre. Numa Ratllo, barrejar el cacau, mantega, L’oli i l’aigua i deixeu bullir fins que bulli (o utilitzar un recipient per microones i dur a).Traieu del foc. Tamisar la farina i el llevat en un bol i barrejar amb el sucre i la sal, afegir a la primera preparació i batre fins que quedi una massa homogènia. En un altre bol batre els ous lleugerament, llet, o bicarbonat i un baunilha. Afegir a la barreja anterior, batre fins que els ingredients s’uneixen tots. Dividir la massa uniformement (prop de 310 g de massa en tots els sentits) les quatre formes i enfornar durant uns 20 minuts o fins que en inserir un escuradents al centre del pastís surti sec. Traieu els pastissos del forn i deixar refredar durant uns 10 minuts abans de desenformar.
Desenformar e deixar arrefecer completamente.
Per al farcit d’hòsties caramelitzada: En un processador d’aliments moldre les galetes reduir-los a una pols fina. Afegir la nata i el “pols” fins que es converteix en una barreja homogènia. Refrigeri i colpejar abans d’usar. Dividir la crema en 4 igual.
Espalhar la crema de manera uniforme sobre la part superior de les coques i col · locar un sobre un altre.
Per encenalls de xocolata: Escalfar una barra de xocolata fins que estigui lleugerament brillant (Jo sòl utilitzar un assecador de cabells). Amb pelador (utilitzant el costat i no la porció de tira) o una fulla molt fina ganivet, retirar espines.
Decorar el pastís.
